怡安《2023全球风险调研》关键洞察：农业、食品饮料行业（上篇）

大宗商品价格持续上涨，数字化浪潮席卷而来，气候变化不断加剧，地缘政治和消费习惯瞬息万变……农业、食品饮料行业正面临着诸多挑战，而这些风险错综复杂又相互关联。

气候变化和极端天气的破坏性影响导致主要种植区遭受损失，而地缘政治冲突又加剧了这些风险。地缘政治紧张会影响粮食价格和油菜籽、糖等其他农产品价格，导致食品价格上涨。在经济不确定、人员流动快和人才竞争加剧的大背景下，企业运营成本也在不断上升。与此同时，监管和披露要求也在不断提高，这进一步推动了企业在薪酬平等、多元、公平和包容（DEI）、食品安全、气候风险、环境、社会和公司治理（ESG）、网络安全、森林砍伐等方面的透明度。农业、食品饮料行业正面临着巨大的压力，需要在加速气候转型、降低气候风险和创造积极社会影响的同时，管理与产量波动、工作条件和自然灾害影响相关的风险。

 

当前风险状况

排在第二位的供应链中断/分销失败是行业的长期风险。食品供应系统非常复杂，涉及多个利益相关方、加工商、中间商和运输方式，因此很容易受到波动和不稳定因素的影响。在新冠疫情和俄乌冲突之前，食品行业就已经面临着供应链挑战。食品是全球性的，即使是最小的食品加工商也使用来自世界各地的原料、包装和设备。因此，政治动荡、贸易争端、自然灾害、劳动力短缺、数字化和气候变化这些风险都将持续对行业造成破坏性的影响。

农业、食品饮料行业受访者在怡安《2023全球风险调研》中指出，营业中断的风险正在日益加剧（第三位）。

中怡保险经纪农业、食品饮料行业负责人沈桦女士强调：“造成营业中断的一个关键驱动因素是气候变化的影响，也因此气候变化、天气和自然灾害分别位列行业当前十大风险中的第五和第六位。气候变化与行业位列第一的商品价格风险/材料稀缺直接挂钩，这反映出一些企业由于气候变化面临产量波动，而另一些企业则由于极端天气面临产量减少的现象。事实上，气候变化导致害虫和疾病的泛滥，严重影响到了动植物和海洋生物种群，同时也危及发达和发展中国家的人民。“

农业、食品饮料行业还面临着网络攻击和数据泄露导致的营业中断。这项风险在本次调研中排在第四位，略高于2021年调研。食品价值链中的企业都是黑客的主要攻击目标，容易遭受勒索软件攻击和数据勒索风险。粮食生产，包括种植和收获农作物、饲养牲畜、加工、包装和物流，在技术上也变得更为复杂。农民和牧场主使用分布式网络、远程传感器和算法来提高农场的自动化程度和效率，监测农作物和牲畜的健康状况，并了解设备何时需要维护。行业与系统的联结不断加强，这也产生了巨大的潜在攻击面。

农业、食品饮料行业的第七位风险品牌/声誉受损与网络风险密切相关，同时也是企业管理者持续关注的重要风险。品牌和声誉风险可能波及企业管理中包括食品安全、供应链、网络、公司治理和企业社会责任在内的方方面面，由此可能对企业造成毁灭性的财务影响。行业受访者将另一个可能会严重影响企业品牌和声誉的风险列为行业第十大风险，即产品责任或召回。这项风险始终是行业的重点考虑因素，因为消费者的信任是成功的基石。同时，消费者越来越关注ESG影响，尤其关注环境影响。他们希望提高生产效率，以及企业在采购、生产、营销和交付产品方面的透明度。

尽管无法吸引或保留顶尖人才（第九位）是本次调研中行业前十大风险中的新增项，但员工韧性其实一直是行业的长期风险。行业在不断采用新技术，农业、食品饮料企业也需要对其员工进行再培训，或吸引那些已经具备或者能够掌握必要技能的员工。

 

损失和准备

在全球范围内，近三分之一的农业、食品饮料行业受访者表示，企业因前十大风险遭受损失，而近三分之二的受访者表示已制定了风险管理计划。

 

被低估的风险

尽管经济放缓/复苏缓慢（怡安《2021全球风险调研》行业风险第四位）在本次调研中没有进入行业前十位，但它仍对行业构成一定威胁。全球通货膨胀和经济不稳定将继续削弱购买力，尤其是在食品和饮料行业，消费者可能转向零售商品以节省开支。当消费者开始选择成本更低、更大众化的商品，专注于细分领域的高端和专业品牌可能会感受到成本上涨的压力。

在全球范围内，行业人力成本上升的情况可能会持续下去。食品企业通常利润空间很小，因此，利率和通货膨胀的持续上涨，加上大宗商品价格的波动、能源和包装价格的上涨以及零售方面不断施加的定价压力，都使得成本管理成为各食品企业的燃眉之急。

食品行业面临的主要宏观经济风险地缘政治紧张没有出现在行业前十大风险中。地缘政治冲突给全球资本流动、贸易和商品市场带来了更大的风险敞口，也影响着市场稳定和扩张计划。

随着2050年的临近，企业将面临来自投资者和监管机构的压力，要求企业定义和披露其气候转型、ESG和企业社会责任战略。企业在过渡到可持续实践和准则的过程中产量波动和供应中断的可能性可能也会随之增加。

农业、食品饮料行业未来还将面临哪些风险？企业应该采取哪些措施来应对当下和未来的风险？在下一期内容中，我们将为您揭晓答案。

 

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